为进一步严厉打击肉类产品违法犯罪行为，规范肉类产品市场秩序，保障消费者餐桌上的安全，近日，县食安办组织县公安局、县市场监督管理局、县畜牧管理总站开展了联合督查。
此次督查主要针对县域内肉制品生产经营场所以及屠宰厂等重点场所。一查源头，检查养殖屠宰企业管理是否规范，不合格的畜禽、畜禽产品以及屠宰废弃物处置是否规范，是否存在私屠乱宰现象，是否规范开展自检。二查生产经营主体责任落实情况，经营场所是否自查环境卫生，从业人员健康是否符合规定等。三查肉品来源，检查肉制品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，是否有检验检疫合格证明等完整材料。四查肉品品质，详细查看经营的肉品是否新鲜，是否存在色泽不正常，腐败变质，使用生鲜灯等情况。
此次督查检查抽取了一家鹿肉制品经营企业、一家屠宰厂以及三家畜肉经营企业，发现问题一条，相关部门已按照法规下达整改，并将一周内复查。下一步，食安办将持续开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，规范肉类产品市场秩序，确保人民群众买的放心、吃的健康。（季桂如 姜易岑）
初审：王艳
复审：刘学云
终审：赵婉伊
