近年来，根据靖宇县疾病预防控制中心开展的营养健康监测评估数据显示，部分学校还存在膳食结构不合理、饮食行为不健康、营养健康知识不足等现象。为贯彻落实《基本医疗卫生与健康促进法》，持续推进健康中国行动，进一步加强营养健康宣传教育制度，不断提高供餐质量。近日，靖宇县疾病预防控制中心与教育部门密切合作，围绕全县中小学生营养与健康需求，开展了农村义务教育学生营养健康和均衡膳食相关知识技能培训。疾控中心工作人员、农村义务教育学生营养营养改善计划学校负责人员、学校健康教工作人员、食堂工作人员共计40余人参加了培训。
培训中，中心工作人员讲解如何根据学生年龄、性别、生长发育需求等因素，制定科学合理的膳食计划，确保学生每日摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等必需营养素。强化食物多样、谷类为主、吃动平衡、健康体重等原则。针对农村学校的实际情况，提出了具体的膳食搭配建议，如增加蔬菜、水果、豆制品和奶制品的摄入，减少高糖、高盐、高脂肪食品。并利用《学生电子营养师》配餐软件，分析带量食谱和主要营养素供应量。
通过讲座和配餐软件的实际操作，指导参训人员如何正确选择和搭配食物，以达到营养均衡的目的。通过倡导合理膳食、适量运动、充足睡眠等健康生活方式，强调预防疾病、增强体质的重要性。让参培人员了解营养的基本概念、人体所需的营养素种类及其作用，提高参训人员的营养知识水平。通过讲解食材采购、储存、加工、分发等环节的注意事项，确保学生饮食安全。
此次培训，参训人员的营养意识普遍提高，对均衡膳食和健康生活方式有了更深入的认识。助力师生了解科学的膳食搭配和营养健康知识，改善学生的饮食习惯，促进学生健康成长。（王晶）
初审：王政
复审：刘学云
终审：刘云龙
