长白山下“百草之王” 北纬42°蕴育“参”世珍宝——靖宇人参高质量发展综述

一、产地优势——长白山下，松花江畔

靖宇县，地处长白山腹地，松花江上游，地理位置为东经126°30′—127°16′，北纬 42°06′—42°48′，平均海拔高度 775 米，自然地貌是“九山半水半分田”。这里山峦叠嶂，森林茂密，拥有得天独厚的自然生态环境。长白山地区四季分明，冬季漫长寒冷，夏季短促凉爽，昼夜温差大，为“靖宇人参”的生长提供了绝佳的气候条件。素有“中国西洋参之乡”和“中国西洋参种源基地”美誉的靖宇大地上，肥沃的森林土壤，富含人参生长所需的各种矿物质和微量元素，加之清澈纯净的山泉水潺潺流淌，灌溉滋养着每一株人参，使得“靖宇人参”从根源上就具备了高品质的基因，成为大自然馈赠给人类的珍贵礼物。

内在品质：“靖宇人参”富含人参皂苷、多糖、挥发油等多种有效成分，这些成分与人的身体机能调节息息相关。人参皂苷作为其核心活性成分，具有显著的滋补强壮、提高免疫力、抗疲劳、改善心血管功能等作用，是“靖宇人参”能够在众多中药材中脱颖而出的关键所在。

药用价值：在中医药领域，人参一直是备受推崇的名贵药材。它对于治疗久病体虚、气虚欲脱、脉微欲绝等病症有着重要的作用，常被应用于方剂配伍之中，是补气、养血、生津等诸多方剂的核心药材，为众多患者的康复贡献着力量。

保健功效：除了药用，人参在日常保健方面也大放异彩。长期适量服用人参制品，能够帮助人们增强体质，提升机体的抗疲劳能力，使人精力充沛，尤其适合处于高强度工作、学习压力下的人群。同时，它还有助于调节人体的内分泌系统，改善睡眠质量，延缓衰老，让人们在快节奏的现代生活中保持健康活力的状态。

食用形式：人参可以被制成多种食品形式方便人们食用，常见的有切片后直接含服，让有效成分慢慢释放被人体吸收；也可用来泡酒，将人参浸泡在白酒中一段时间后饮用，借助酒的行散之力，更好地发挥人参补气等功效；还可以煲汤，比如与人参搭配鸡肉、排骨等食材炖煮，使其中的营养成分融入汤中，美味又养生；制成人参膏也是一种常见做法，经过熬制浓缩后更易于保存和食用。

三、人参文化——传承千年，独具匠心

在漫长的岁月里，长白山中逐渐形成了独特的采参习俗，相沿相习，而成山规。入山采参，不得说“挖”，必须说“请参”，说“抬宝”；进山之前，须跪拜天地，以求吉祥；入山后，要搭建老爷府，跪拜山神，以求得护佑……今天，长白山中采参人踏出的小路，有些已被荒草湮没，有些还依稀可辨。采参人的足迹消失了，可是他们喊山的遗响隐隐可闻。

靖宇人参文化最早可以追溯到清朝。大清康熙十六年（公元一六七七年），康熙皇帝派大臣武默讷到长白山寻珍探宝，采撷长生不老之药。武大臣经盛京（沈阳）到达纳殷地方（今靖宇县），“见山中人参富有，抚民长寿。从事人参栽培者，则以那尔轰、棒槌沟为最盛。”武大臣当即返京复命。康熙御批“龙兴重地，奇迹甚多，宜加封号永著祀典，以昭国家茂膺神贶”，赐名棒槌沟为皇封岭，所产人参被赐封为“皇封参”，专贡皇室享用。1988年，清皇室后裔末代皇帝弟弟爱新觉罗·溥杰先生评价：“皇封参能使康熙和乾隆健康长寿，使历代皇室贵族终身受益，更应该福泽人类”并亲笔为皇封参写下祝福“祝皇封参走向世界”。

长白山皇封参业股份有限公司是中国人参行业唯一国家级“中华老字号”企业，是国家级农业产业化重点龙头企业和国家高新技术企业。2019年，公司被吉林省文化和旅游厅评为吉林省非物质文化遗产生产（经营）性保护基地，公司负责人高庆海凭借皇封参炮制技艺被白山市文化广播电视和旅游局评为市级非物质文化遗产项目代表性传承人。2019年，长白山皇封参亮相故宫博物院“中华老字号故宫过大年展”。

随着时间的推移，靖宇县人参产业不断发展，通过举办人参文化节、参加各类中医药展会等活动，不断提升“靖宇人参”在国内外市场的知名度和美誉度，让更多的人了解并认可“靖宇人参”这一优质的中药材资源。